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カッピング〜!!!
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      ムッフカフェで使用している3種の珈琲豆と、いくつかのサンプル(もちろんすべて博多のスペシャルティコーヒー専門店のハニー珈琲さんの豆です)を、すてふちゃんと一緒に真剣にカッピングしています


    珈琲豆は、ニューヨーク市場の先物取引の関係で値段がここ数年ずいぶん上がっているらしいです

    プラス円が一時期に比べるとずいぶん安くなってきましたものね

    ムッフは生豆の取引はないのですが、もちろんスペシャルティコーヒーでお店をさせてもらっている以上無関係ではいられません


    お客様に、美味しいっと感動していただけるような珈琲をご提供し続けることが必要です

    さてさて、どうしましょう。。。。




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    | mouffer | 13:53 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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    • 天文館 七味小路 ムッフカフェは本日閉店いたしました。長い間本当にありがとうございました。
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    • ムッフカフェは2017年に武岡に移転&天文館店は同年3月に閉店予定です。
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    • ムッフカフェは2017年に武岡に移転&天文館店は同年3月に閉店予定です。
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